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物料在干燥過程中,若臨界含水量值越大便會越早的轉入降速干燥階段,使在相同的干燥任務下所需的干燥時間越短。
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同一種物料在一定的干燥速率下,物料愈厚,則其臨界含水量愈高。
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同一物料,如恒速階段的干燥速率加快,則該物料的臨界含水量將增大。
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