問答題

【簡(jiǎn)答題】脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受哪些因素影響？

答案： ⑴脂肪的消化率：一般來說，植物油中不飽和脂肪酸含量高，易于消化，而動(dòng)物油脂與此相反，其消化率較低；
⑵必需脂肪...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述葡萄糖吸收后在體內(nèi)的變化。
答案： ⑴氧化產(chǎn)生熱量；
⑵部分葡萄糖在肝臟和肌肉里被合成為糖原儲(chǔ)存起來；
⑶以肝糖原和肌糖原儲(chǔ)存的葡萄糖量...
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述碳水化合物對(duì)人體的生理功能。
答案： ⑴提供能量及儲(chǔ)存能量：碳水化合物是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的食物來源；
⑵構(gòu)成機(jī)體組織：碳水化合物是肌體的重要組成成...
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