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問答題
【簡答題】簡述《中國居民膳食指南》的主要內(nèi)容。
答案：
食物要多樣，饑飽要適當，油脂要適當，粗細要搭配，食鹽要適量，甜食要少吃，飲酒要節(jié)制，三餐要合理。
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問答題
【簡答題】什么是合理膳食？
答案：
所謂合理膳食是指由多種食物構(gòu)成，不但能向人們提供足夠的熱能和各種營養(yǎng)素，滿足人們正常生理需要，而且各種營養(yǎng)素在比例上保持...
問答題
【簡答題】在烹飪過程中采用哪些合理烹調(diào)方法可以減少營養(yǎng)素破壞與損失？
答案：
1.合理清洗
2.科學切配
3.沸水燙料
4.上漿掛糊
5.適當加醋
6.勾芡保護
7.旺火急炒
