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面點廚房使用的工具種類繁多,應(yīng)將工具放在固定的位置上,要進(jìn)行()。
A.編號登記
B.專人保管
C.定期消毒
D.物歸原處
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單項選擇題
盆有鋁盆、瓷盆、()等,根據(jù)用途有多種規(guī)格,主要用于拌餡,盛放餡心等。
A.塑料盆
B.鐵盆
C.鋁合金盆
D.不銹鋼盆
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單項選擇題
漏勺用鐵()等金屬材料制成。
A.銅
B.鋁
C.錫
D.不銹鋼
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