單項選擇題

電餅鐺可分為上下兩面鐺，可同時使用，（）也可單獨(dú)使用。

A.下鐺
B.上鐺
C.一鐺
D.二鐺

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單項選擇題

攤皮的要求是形圈。薄厚均勻、（）大小一致。

A.無砂眼
B.無色澤
C.無油跡
D.無熱氣

單項選擇題

制皮一般是將面利用操面杖或（）制成坯皮的工藝過程。

A.手
B.走槌
C.單手杖
D.雙手杖

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