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判斷題

《食品安全法》規(guī)定，超范圍和超限量使用食品添加劑都是違法的。

答案：正確

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面點師進入冷庫前，必需穿工作服，以防凍傷。

答案：錯誤

餐飲成本核算的方法般采用“以存計耗”倒求成本的方法。

答案：正確