單項(xiàng)選擇題

搟制餛飩皮每次打開包卷，都要（）面坯的位置，才能搟勻。

A.移動(dòng)
B.翻動(dòng)
C.轉(zhuǎn)動(dòng)
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

搓條的基本要求是條圓、（）粗細(xì)一致、不起皮。

A.光潔
B.衛(wèi)生
C.干凈
D.色白

單項(xiàng)選擇題

做橫杖形狀是中間粗，兩頭細(xì)，形似敏欖或（）。

A.棗核
B.杏仁
C.桃仁
D.核桃