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單項選擇題

面點授拌機使用完畢后，應將攪拌機控制開關復位到（）位置。

A.OFF
B.ON
C.相同
D.一定

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單項選擇題

廚房爐具使用完畢后，應立即（）.關閉氣源，是灶臺前操作防火的基本要求之一。

A.熄滅火焰
B.擦拭爐其
C.切斷電源
D.門窗打開

單項選擇題

男面點師正確著裝要求是：紐扣齊全，工作帽端正，（）。

A.指甲干凈
B.工服整潔
C.臉上干凈
D.頭發(fā)干凈