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餐飲具使用后應(yīng)及時洗凈、消毒、()存放、便于安全使用。
A.分檔
B.定位
C.編號
D.標識
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()易于制成蕎麥米。
A.甜蕎
B.苦蕎
C.翅蕎
D.米蕎
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大包酥是指先包酥后(),一次可以制成多個劑的開酥方法。
A.下劑
B.成型
C.出條
D.醒面
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