單項選擇題

在糧堆中，由于微生物，糧粒，昆蟲，蝸類等生物成分的呼吸作用的強(qiáng)弱，釋放能量的多少與（）關(guān)系不大。

A.糧食水分
B.氣體成分
C.糧食品種
D.糧食質(zhì)量

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單項選擇題

植物油含有大量不飽和脂肪酸，在儲存過程中根據(jù)容易氧化分解，導(dǎo)致（）

A.脂肪酸值降低
B.脂肪酸值升高
C.酸價升高
D.酸價降低

單項選擇題

糧堆溫度控制在（）以下，糧堆相對濕度在75%以下，就可抑制大多數(shù)糧食微生物的生長和繁殖。

A.25℃
B.20℃
C.15℃
D.10℃

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