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酶作用的最適pH
答案:
一種酶只在某-pH范圍內,表現出最高的催化活性,此pH值為某酶作用的最適pH。大多數酶的反應速度對pH的變化呈鐘罩形曲線...
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酶的最適溫度
答案:
使一種酶顯示最大活力的溫度,稱為該酶的最適溫度。
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酶原及酶原的激活
答案:
酶原是不具催化活性的酶的前體形式。某種物質作用于酶元使之轉變成有活性的酶的過程稱為酶原的激活。
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