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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】稱取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，從中取出0.1ml酶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測(cè)定酶活力，得知每小時(shí)產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，測(cè)得蛋白氮為0．2mg，若以每分種產(chǎn)生lμg酪氨酸的酶量為1個(gè)活力單位計(jì)算，求出：①每m1酶液中所含蛋白質(zhì)量及活力單位；②比活力；③l克酶制劑的總蛋白及總活力。
答案：
提示：①蛋白質(zhì)與氮的換算系數(shù)為6.25，因此2ml為0.2mgN，1ml為0.1mg×6.25。
0.1ml酶...
0.1ml酶...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】當(dāng)某酶的非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑存在時(shí)，酶促反應(yīng)的速度為無(wú)抑制劑存在時(shí)的1/11，已知Ki=0.001，求該抑制劑的濃度是多少？
答案：
根據(jù)非競(jìng)爭(zhēng)性抑制動(dòng)力學(xué)特征，
V/Vi=1十[1]/Ki
V/Vi=11，ki=0.001
V/Vi=1十[1]/Ki
V/Vi=11，ki=0.001
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和羧肽酶A都不能水解脯氨酸參與形成的肽鍵（—X-Pro-）？
答案：
因脯氨酸的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，使它不能進(jìn)入這些酶的底物結(jié)合部位。
