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填空題

鮮牛奶中蛋白質的含量大致是（）。

答案： 3.5%

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一般以含脂率（）的乳為標準乳。

答案： 4%

泌乳牛在下一次產犢前有一段停止泌乳的時期，稱為干乳期，正常情況下母牛干乳期為（）天。

答案： 60

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