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因攝入相同食物出現(xiàn)10例或以上癥狀相似的病例,未共同進餐、未食用同類食物者不發(fā)病,停止食用可疑食物后無新的病例出現(xiàn),可判定為一起食物中毒暴發(fā)事件。
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如果一種轉(zhuǎn)基因食品與現(xiàn)存的傳統(tǒng)同類食品相比較,其特性、化學成分、營養(yǎng)成分、所含毒素以及人和動物食用和飼用情況是類似的,那么它們就具有實質(zhì)等同性。
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食源性疾病是指通過攝食進入人體內(nèi)的各種致病因子引起的、具有中毒性質(zhì)的一類疾病。
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