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問答題
【簡答題】蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)可分為幾級？維持各級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是什么？
答案：
一級，二級，三級，四級。一級結(jié)構(gòu)：肽鍵；二級、三級結(jié)構(gòu)：各種副價(jià)鍵，主要是氫鍵，另外還有鹽鍵（-NH3
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問答題
【簡答題】組成蛋白質(zhì)的氨基酸有多少種？其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？
答案：
蛋白質(zhì)中的氨基酸結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)由20種氨基酸組成。都是由一個(gè)氨基、一個(gè)羧基、一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)（R）連接在同...
