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單項選擇題
制作荷蘭少司時,應放入溫度為()的少司鍋內隔水調制。
A.20~30℃
B.50~60℃
C.80~90℃
D.100℃
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老火雞肉質較老,適宜制作()。
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含大量飽和脂肪酸的脂肪有:()。
A.花生油
B.菜籽油
C.豬油
D.大豆油
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