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單項(xiàng)選擇題

食品加工中，酸性食品與非酸性食品的分界線(xiàn)是（）。

A、PH3.7
B、PH4.6
C、PH5.6
D、PH7.0

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單項(xiàng)選擇題

食品儲(chǔ)藏方法中，品質(zhì)下降最少的一種方法是（）。

A、低溫
B、真空
C、腌制
D、輻射

單項(xiàng)選擇題

增加氣相色譜分離室的溫度，可能出現(xiàn)下列哪種結(jié)果（）。

A、保留時(shí)間縮短，色譜峰變低，變寬，峰面積保持一定
B、保留時(shí)間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積保持一定
C、保留時(shí)間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變小
D、保留時(shí)間縮短，色譜峰變高，變窄，峰面積變大

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