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判斷題

黃曲霉毒素耐熱力強(qiáng)，在100℃高溫下加壓才有可能被破壞。

答案：錯(cuò)誤

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MeatHook的中文是掛肉鉤。

答案：正確

食物中毒是指食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的慢性疾病的總稱(chēng)。

答案：錯(cuò)誤