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填空題

在氨基酸分子中，與功能基團(tuán)一個(gè)（）基和一個(gè)（）基以共價(jià)鍵相連接的中心碳原子稱為α碳原子，與α碳原子共價(jià)鍵相連接的含有一個(gè)氫原子和一個(gè)以字母R表示的化學(xué)基團(tuán)；如果R基團(tuán)為氫原子時(shí)，該氨基酸叫做（）。

答案：羧；氨；甘氨酸

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根據(jù)磷脂分子中含有的醇類，磷脂可分為（）和（）兩種，其中（）是組成生物膜的主要組分。

答案：卵磷脂；腦磷脂；卵磷脂

磷脂與脂肪的不同在于甘油的1個(gè)羥基不是與（）結(jié)合成酯，而是與（）結(jié)合。

答案：脂肪酸；磷酸及其衍生物