A.氨基酸和水B.氨基酸和葡萄糖C.甘油和脂肪酸D.甘油和葡萄糖
A.流動(dòng)性大 B.極性強(qiáng) C.分子比熱大 D.有潤(rùn)滑作用
A.肽鍵斷裂 B.氫鍵斷裂 C.疏水鍵正常 D.范德華力破壞