A.營養(yǎng)損失少 B.原料熟的快 C.原料上色快 D.原料受熱均勻
A.較大的生料 B.肉類制品 C.小片的生料 D.帶汁的熟料
A.品質(zhì)尺度 B.一般尺度 C.質(zhì)量尺度 D.用料標(biāo)準(zhǔn)尺度