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單項(xiàng)選擇題

生奶的抑菌作用在0℃時(shí)可保持48小時(shí)，30℃時(shí)僅可保持（）小時(shí)。

A.3
B.6
C.12
D.24

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單項(xiàng)選擇題

由于廚房電氣設(shè)備的工作環(huán)境較為惡劣，必須按照規(guī)定經(jīng)常對電氣設(shè)備進(jìn)行（）、絕緣老化和零部件完好的檢查，及時(shí)消除隱患。

A.接地保護(hù)
B.干燥狀況
C.漏電
D.完整性

單項(xiàng)選擇題

白酒中所含（）量增加，不僅烈性增高，而且有燒灼感覺，對人體健康不利。

A.醛酸
B.醇
C.酒精
D.酯

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