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高山茶條索細(xì)秀,香清味醇,耐沖泡;平地茶條索壯實(shí),香高身骨重。
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高山茶是指在無(wú)任何污染的茶葉的茶葉產(chǎn)地,按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出的鮮葉原料,在加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中不受任何化學(xué)污染,并經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證的茶葉。
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陸羽《茶經(jīng)》指出:其水,用山水上,江水中,井水下,其山水,揀乳泉石池漫流者上。
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