單項(xiàng)選擇題

沙門氏菌主要來(lái)自（）。

A.病人
B.病畜
C.帶菌者
D.以上均是

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單項(xiàng)選擇題

中式面點(diǎn)師預(yù)防食品污染的措施之一是嚴(yán)禁濫用（）。

A.調(diào)味料
B.動(dòng)物性原料
C.植物性原料
D.食品添加劑

單項(xiàng)選擇題

鮮肉粢毛團(tuán)的皮坯糯米粉與粳米粉的最佳比例以（）為佳。

A.2：8
B.8：2
C.4：6
D.3：7