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單項(xiàng)選擇題

問題蛋是指（）。

A.混湯蛋
B.散黃蛋
C.黑斑蛋
D.以上都是

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單項(xiàng)選擇題

蛋類中鐵的生物利用率很低，僅為（）。

A.約7%
B.約2%
C.約8%
D.約9%

單項(xiàng)選擇題

中式面點(diǎn)師應(yīng)禁用（）制作糕點(diǎn)。

A.鴿蛋
B.蛋清
C.蛋黃
D.水禽蛋

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