判斷題

食物使用遵循先進(jìn)先出，不用及時(shí)清除變質(zhì)和過(guò)期食品。

答案：錯(cuò)誤

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食品采購(gòu)時(shí)要索取發(fā)票等購(gòu)物憑據(jù)，并做好采購(gòu)記錄，其它證照或證明不必索取。

答案：錯(cuò)誤

幼兒園的園長(zhǎng)是幼兒園食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。

答案：正確