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學校自備集中供水設施必須封閉,由專人管理,水質符合要求。有 茶爐房及保溫水桶,開水滿足學生飲用。
答案:
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學校食堂要遠離污染源()。
答案:
25米以內(nèi)無垃圾集中堆放點、污水池、開放式廁所
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問答題
【論述題】食堂從業(yè)人員應有哪些良好的個人衛(wèi)生習慣?
答案:
1)應保持良好個人衛(wèi)生,操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽(專間操作人員還需戴口罩),頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油...
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