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制作麻蓉餡使用的面粉應(yīng)是晾涼后的()
A.玉米粉
B.生面粉
C.熟面粉
D.糯米粉
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單項(xiàng)選擇題
菜點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新的策略主要從精英創(chuàng)新策略、全員創(chuàng)新策略、借腦創(chuàng)新策略和()創(chuàng)新策略四個方面來考慮。
A.領(lǐng)進(jìn)
B.領(lǐng)入
C.帶領(lǐng)
D.引進(jìn)
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制作豆類面坯成品時,多借助()輔助定型。
A.鹽
B.油
C.面粉
D.瓊脂
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