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出材率是指原材料經(jīng)加工后可用部分的質(zhì)量與加工前原材料總量的比例。
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《中華人民共和國勞動(dòng)法》規(guī)定,勞動(dòng)者連續(xù)工作兩年以上的,方可享受帶薪年休假。
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餐飲成本核算的方法一般采用“以存計(jì)耗”倒求成本的方法。
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