問答題

【簡答題】如何計(jì)算出油率？

答案：芳香油質(zhì)量÷原料質(zhì)量。

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【簡答題】壓榨液中殘?jiān)趺慈コ?/h4>

答案：壓榨液中殘?jiān)貌即^濾。

【簡答題】為了使橘皮油易于與水分離，在壓榨時(shí)還要加入什么試劑？需要調(diào)節(jié)pH嗎？

答案：

相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO₃和5%的NaSO₄，并調(diào)節(jié)pH至7-8。