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對于食品新資源,原則上應進行第一、二、三階段試驗,以及必要的流行病學調查,必要時進行第四階段試驗。
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凡我國創(chuàng)新的物質,都要求進行一二個階段的試驗。
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進行急性毒性試驗時,如果半數(shù)致死量小于人可能攝入量的100倍,則放棄該受試物用于食品,不再繼續(xù)其他毒理學試驗。
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