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單項選擇題

下列不屬于食品原料的物質(zhì)是（）

A.罌粟殼
B.黑胡椒
C.桔子罐頭
D.中式臘腸

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單項選擇題

餐飲服務提供者加工食品時可以添加（）

A.藥品
B.任何中藥材
C.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)
D.少數(shù)西藥

單項選擇題

餐飲服務人員從事以下哪項操作時應戴口罩（）

A.切醬牛肉
B.切生牛肉
C.燉牛肉
D.洗生牛肉

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