單項(xiàng)選擇題

（）是指茶葉在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏中，即使不霉變，質(zhì)量也會(huì)降低，如色澤灰暗，香氣變淡，滋味欠濃厚等。這些現(xiàn)象，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)而更加顯著。

A.化合
B.陳化
C.風(fēng)化
D.揮發(fā)

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