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串味是指吸附性較強(qiáng)的商品,吸附其他氣體、異味,從而改變本來(lái)氣味的現(xiàn)象。
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熔化是指有些固體商品在保管過程中,受到氣候變化的影響后,能吸收空氣中的水分,當(dāng)吸收數(shù)量達(dá)到一定程度時(shí),就會(huì)溶化成液體。
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揮發(fā)是指低沸點(diǎn)的液體商品或經(jīng)液化的氣體商品,在空氣中經(jīng)汽化而散發(fā)到空氣中的現(xiàn)象。
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