名詞解釋

答案：是指飯店內(nèi)部的日常經(jīng)營(yíng)部門(mén)，負(fù)責(zé)處理日常經(jīng)營(yíng)，包括前廳部、餐飲部和客房部。

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答案：又稱(chēng)零底預(yù)算，其全稱(chēng)為“以零為基礎(chǔ)編制計(jì)劃和預(yù)算的方法”，簡(jiǎn)稱(chēng)零基預(yù)算，是指在編制預(yù)算時(shí)對(duì)于所有的預(yù)算支出，均以零為基底...

答案：是指針對(duì)影響酒店生意經(jīng)營(yíng)環(huán)境（因素）的評(píng)估。