問答題

【簡答題】什么是乳化劑和乳化現(xiàn)象？簡述乳化機理。

答案： 由于表面活性劑的作用，使本來不能混合到一起的兩種液體能夠混到一起的現(xiàn)象稱為乳化現(xiàn)象，具有乳化作用的表面活性劑稱為乳化劑....
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