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單項(xiàng)選擇題

以白煮和生烤為主要烹調(diào)方法的民族是（）

A.滿族
B.朝鮮族
C.傣族
D.苗族

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單項(xiàng)選擇題

最終與動(dòng)物劃清界限、使人類從此告別了茹毛飲血的飲食生活的重要標(biāo)志是（）

A.用鼎熟食
B.用火熟食
C.以水煮食
D.以汽蒸食

單項(xiàng)選擇題

伊尹與商湯關(guān)于烹調(diào)方面的對(duì)話，就是飲食文化史上最早的文獻(xiàn)（）

A.《呂氏春秋•本味》
B.《禮記•內(nèi)則》
C.《論語(yǔ)•鄉(xiāng)黨》
D.《尚書(shū)•酒誥》