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廚房環(huán)境設計
答案:
是對廚師良好工作氛圍的營造,主要指對廚房通風采光、溫度濕度、地面墻壁等構(gòu)成廚師工作、廚房生產(chǎn)環(huán)境方面的相關(guān)設計。
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名詞解釋
廚房整體與環(huán)境設計
答案:
即根據(jù)廚房生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)風味的需要,充分考慮現(xiàn)有可利用的空間及相關(guān)條件,對廚房的配備進行確定,對廚房的生產(chǎn)環(huán)境進行設計,...
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廚房設計布局
答案:
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