名詞解釋

蠶豆黃病

答案：蠶豆中的巢萊堿苷是引起中毒的主要因素之一，另外還與少數人體內因缺乏6—磷酸葡萄糖脫氫酶而造成的先天性生理缺陷...

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食品相對安全概念

答案：

是指食物在合理食用方式和正常消費的情況下不會導致對健康損害的實際確定性。

食品概念

答案：

食品是指各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的藥品。