名詞解釋

著色劑概念

答案:

著色劑又稱食用色素,是以食品著色和改善食品色澤為目的的食品添加劑,它可以提高食品的商品價(jià)值,促進(jìn)消費(fèi)。

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名詞解釋

食品添加劑的概念

答案:

是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。

名詞解釋

多環(huán)芳烴概念

答案: 多環(huán)芳烴是指兩個(gè)以上苯環(huán)稠合在一起的芳香族烴類化合物及其衍生物。
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