名詞解釋

答案：食品腐敗變質(zhì)是指食品在微生物為主的各種因素作用下所發(fā)生的，包括食品營養(yǎng)成分與感觀性狀的各種酶性、非酶性變化，從而使食品衛(wèi)...

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答案：有機食品是一類按照國際有機食品生產(chǎn)要求生產(chǎn)并通過獨立的認證機構認證的環(huán)保型安全食品，包括一切可以食用的農(nóng)副產(chǎn)品。

答案：綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食...