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填空題

炊事人員吸入帶有（）的油煙熏氣之后，常引起食欲下降，造成所謂“油醉”現(xiàn)象。

答案：丙二醛

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轉(zhuǎn)基因食品安全性評價的基本原則是（）。

答案：實質(zhì)等同性原則

（）能取代骨骼中的鈣，導致骨折，生“骨痛病”。

答案：鎘