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問答題
【簡答題】食品工廠用水、用汽各包括哪幾個方面？估算有哪些方法？
答案：
（1）食品工廠的主要用水部分：
原料預(yù)處理、半成品的漂洗、濃縮器蒸汽的冷凝、殺菌后產(chǎn)品的冷卻...
原料預(yù)處理、半成品的漂洗、濃縮器蒸汽的冷凝、殺菌后產(chǎn)品的冷卻...
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問答題
【簡答題】食品工廠對樓蓋的要求。
答案：
樓蓋是由承重結(jié)構(gòu)、鋪面、天花、填充物等構(gòu)成。
承重結(jié)構(gòu)是承擔(dān)樓面上一切重量的結(jié)構(gòu)。鋪面是樓板表面的面層。作用是...
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問答題
【簡答題】簡述食品工廠對內(nèi)墻面的要求。
答案：
房屋內(nèi)的墻面稱作內(nèi)墻面。食品工廠主廠房對內(nèi)墻面的要求很高，一般在內(nèi)墻面的下部做1.8～2.0m高的墻裙。材料可用150m...
