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A.粗糧含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)
B.粗糧價(jià)格便宜，節(jié)省食品費(fèi)用開支
C.粗糧中膳食纖維含量高
D.調(diào)節(jié)血糖
E.防治心血管疾病

A.在適合老年人咀嚼功能前提下，要兼顧食物的色、香、味、形。
B.要注意烹調(diào)的方法，以蒸、煮、燉、炒為主，避免油膩。
C.宜選用柔軟的米面及其制品，如面包、饅頭、麥片、花卷、稠粥、面條、餛飩；.
D.宜選用細(xì)軟的蔬菜、水果、豆制品、雞蛋、牛奶等；適量的魚蝦、瘦肉、禽類。
E.宜選用腌制、煎、炸、烤的食物。