問答題

【簡答題】如何鑒別面粉的質(zhì)量？

答案： （1）色澤鑒別
進行面粉色澤的感官鑒別時，應(yīng)將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當?shù)臉藴暑伾驑藴蕵悠纷霰容^，仔細...
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答案： （1）色澤鑒別
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良質(zhì)小麥&md...
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【簡答題】如何進行大米質(zhì)量的分級與質(zhì)量特征的鑒別？
答案： 我國稻谷根據(jù)加工深度的不同，將大米分為四個等級，即特等米，標準一等米、標準二等米和標準三等米。
特等米的背溝有...
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