問答題

【簡答題】出口鮮蛋的分級標(biāo)準有哪些?

答案: 根據(jù)我國商檢局規(guī)定,依據(jù)蛋的重量以及蛋殼、氣室、蛋白、蛋黃、胚胎狀況而分為三級:
一級蛋:剛產(chǎn)出不久的鮮蛋,外...
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問答題

【簡答題】內(nèi)銷鮮蛋的分級標(biāo)準有哪些?

答案: 蛋的品質(zhì)標(biāo)準和分級一般從兩個方面來綜合確定:一是外觀檢查,二是光照鑒別。在分級時,應(yīng)注意蛋殼的潔凈度、色澤、重量和形狀,...
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【簡答題】如何對蛋進行分級?

答案: 鮮蛋的分級是在蛋的質(zhì)量評定的基礎(chǔ)上,綜合蛋的外部和內(nèi)部質(zhì)量及蛋重來進行。對蛋進行分級,有利于做到按質(zhì)論價,優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,確保...
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