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單項選擇題
通常以發(fā)芽率達到()以上,作為糧食完成后熟期的標志。
A.80%
B.85%
C.90%
D.70%
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單項選擇題
在稻米的貯藏過程中,隨著時間的延長,沒有發(fā)生霉變,發(fā)熱,但是品質發(fā)生劣變,我們稱為()。
A、老化
B、陳舊
C、陳化
D、衰老
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單項選擇題
影響糧食霉變的環(huán)境因素有()。
A、水分活度
B、溫度
C、環(huán)境氣體
D、以上都是
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