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空運(yùn)的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸速度快,對一些易腐爛,價(jià)格較高果蔬產(chǎn)品。
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對容易引起凍害果蔬采取保溫措施;對易高溫腐爛的果蔬,在運(yùn)輸前進(jìn)預(yù)冷。
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在果蔬表面涂上一層食用蠟、膠等,形成一層薄膜,阻礙了果蔬與環(huán)境的接觸,從而起到了抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度,防止水分蒸發(fā),減少病菌感染的作用。
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