問答題

【簡答題】油脂的化學名稱是什么？

答案：

丙三醇甘油脂又叫甘油三酸脂。
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問答題

【簡答題】糧食灰分的測定方法有哪些？哪種為仲裁法？
答案： 糧食灰分的測定方法有三種：
（l）550℃灼燒法。適用于結果準確度高的灰分測定。操作方法簡便，但測定時間長。<...
問答題

【簡答題】糧食的總灰分包括哪幾部分？含量怎樣？
答案： 糧食的總灰分即通常所說的糧食灰分。
它包括：
水溶性灰分：鉀、鈉、鈣、鎂的鹽類和氧化物。
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