填空題

運(yùn)行絕緣油和汽輪機(jī)油中通常不存在水溶性，（）而存在水溶性（）。

答案：堿；酸

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油品的（）愈大或溫度愈低時(shí)所形成的（）液愈穩(wěn)定。

答案：粘度；乳狀

由（）和（）兩者的作用所引起兩者的平衡稱為親水親油平衡。

答案：親水基；親油基